2,5 кг выдержанный в маринаде язык вымыть, залить холодной водой и варить ½ часа на слабом огне. Если в воде чувствуется соль, то слить и залить свежей горячей водой. Добавить 1 головку лука, 1 зубчик чеснока, 1 лавр. лист и держать на слабом огне 2 ¾ часа. Слить воду, снять кожу с языка, нарезать наискосок. Подавать с хреном и горчицей, можно сельдерей.

Опубликовано 18 Март 2010в 13:01. В рубриках: Новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.