1 стакан муки, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/8 ч. ложки соли смешать, разровнять в блюде, сделать ямку, вылить туда 1 яичный желток, 125 г сливочного масла, разогреть до консистенции густой сметаны, добавить 1 ст. ложку воды и месить рукой до образования комка. Поставить тесто на холод на 2 часа или на ночь. Раскатать пласт толщиной 0,3 см. Положить в форму на масляный пергамент (внизу и по бокам), разровнять и положить в холодильник на 30 минут. Затем положить в торт начинку, если без начинки, наколоть вилкой. Вырезать пергамаент по размеру выемки, образованной в тесте и насыпать туда сухой горох или рис, чтобы тесто не поднималось. Печь в нагретой духовке при t 200-210°С примерно 20 минут или пока не подрумянится.

Опубликовано 30 Март 2010в 16:35. В рубриках: Новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.