Подготовить в блюдо салат – огурцы, помидоры, соль по вкусу. Разложить в банки, добавить подсолнечное масло ( на 1 л банку 1 ст. ложка), стерилизовать 40 минут. Салат будет давать усадку, поэтому постоянно подкладывать в банку еще салата. Закрывать крышками.

Мясо разрезать на пласты, отбить, поперчить, посолить. На него сверху выложить слой сала, сыра, орехи, скрепленные растительным маслом. Свернуть рулет плотно, перевязать. На противень кладем масло, перец, морковь, лук. Рулет посыпаем перцем, солью, жарим до образования корочки, поливая соком. Жарить около 1 часа. При подаче на стол украсить помидорами.

Растопленный маргарин 200 г, 300 г сметаны, 1 яйцо взбитое, блинную просеянную муку перемешать до консистенции сметаны, затем выложить на доску и подсыпать просеянную муку, чтобы можно было раскатать скалкой. Взять 2/3 полученного теста, раскатать и на скалке выложить на противень, сверху выложить 1 кг порезанных яблок, сверху посыпать сахарным песком, затем оставшееся тесто выложить [...]

Рыбу залить холодной водой на 30-40 минут. Очистить от чешуи, нарезать на куски, промыть и снова залить чистой холодной водой на 4-6 часов. Каждые 2 часа воду нужно менять.