Вырезку 500 г нарезать на тонкие куски, сделать насечки, посолить, поперчить. Приготовить кляр – жидкое тесто (200 г муки, 2 яйца, ½ стакана молока). Каждый кусочек мяса запанировать в муке, смешанной с тертым сыром 1 ст. ложка, наколоть на вилку и обмакнуть в тесто. Жарить в раскаленном жиру до образования румяной корочки. Подавать без гарнира, [...]

Говяжья вырезка 500 г нарезать кусками поперек волокон, отбить, острым ножом сделать насечки, чтобы куски не деформировались, обвалять в муке, добавив в нее соль и перец. Затем запанировать сначала в смеси 3 шт. яиц и 50 г тертого сыра, потом в кубиках черствого пшеничного хлеба 70 г. Жарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. [...]

Сладкий перец – 200гр
Помидоры свежие – 200гр
Огурцы свежие – 100гр
Петрушка – 100гр
Сметана – 150гр
Помидоры нарезать кубиками, огурцы потереть на крупной терке, затем и то и другое смешать, добавить туда нарезанную петрушку, посолить и заправить сметаной. Затем перец разрезать пополам и в каждую половину уложить получившуюся массу. Украсить веточкой петрушки.

Картофель сырой – 1,5кг
Картофель отварной – 600гр
Яйца – 5шт
Мука – 2ст.ложки
Фрукты консервированные – по вкусу
Картофель натереть, добавить яйца, муку, все смешать добавить соли. Выложить получившееся тесто на смазанный маргарином противень. Запекать в духовке на среднем жару до золотистого цвета.
Разрезать на куски и подавать горячими положив сверху кусочки консервированных фруктов.