В протертый вареный картофель влить горячее молоко, добавить сырые яйца, соль, растопленное масло. ½ массы выложить на сковороду, смазанную жиром, на нее слой пожаренного лука, сверху оставшуюся массу, смазать сметаной или сбрызнуть маслом. Выпекать 25 минут.
1 кг картофеля, 2 яйца, 3 головки лука репчатого, 1 стакан горячего молока, 3 ст. ложки сливочного масла.

В миску насыпать 3 стакана муки, добавить300 г маргарина, растопленного на бане, 1 стакан кипяченой воды, 1 ст. ложку уксуса 5%. Влить в растопленный маргарин, но не мешать уксусную воду и замесить ложкой. Выставить на 2 часа на холод, разделить на 2 коржа.

4 стакана муки и 2 пачки маргарина натереть на крупной терке, добавить 1 стакан пива и замесить тесто, выставить на холод на 2 часа. Разделить на 4 коржа. Выпекать придавая любую форму.
Крем: 2 яйца, 4 ч. ложки муки, растереть, чтобы не было комочков, добавить 2 стакана молока, налить в кастрюлю ( по принципу заварного крема).

Очищенный и вымытый судак нарезать на куски. Косит, голову без жабер, зачистки и икру сложить в кастрюлю, добавить лук, соль, лавровый лист (1-2 шт.), залить водой и поставить варить. Через 15-20 минутв кастрюлю положить куски судака, когда будут готовы, вынуть шумовкой, уложить на блюдо в форме целой рыбы, но с промежутками, и поставить в холодное [...]