Баранина отбивная по-деревенски

800 г баранины (корейка или копченая часть);1 столовая ложка растительного масла; соль, перец по вкусу. Способ приготовления Мясо нарезать

 

Список продуктов

800 г баранины (корейка или копченая часть);1 столовая ложка растительного масла;

соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать вдоль ребер на котлеты (с расчетом 2 котлеты на порцию), оставляя в каждой реберную кость. Котлеты отбить, придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом.

Жарить на вертеле над горящими без пламени углями или в духовом шкафу 2-3 минуты каждую сторону так, чтобы внутри мясо сохранило розовый оттенок. Подавать к столу с овощами.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: