Курица с картошкой в духовке — 11 самых вкусных рецептов

Курица с картошкой в духовке – это не просто блюдо, это кулинарный символ домашнего уюта и семейных традиций. В каждом кусочке запеченной курочки – истории уикендов в кругу близких, праздничных семейных ужинов и теплых вечеров. Неудивительно, что такое блюдо занимает особое место в меню многих народов мира, ведь оно вобрало в себя простоту приготовления и разнообразие вкусов.

Запекание – один из древнейших способов приготовления пищи, который совершенствовался веками. И если раньше для этого требовалась лишь открытая огненная яма или примитивная печь, то сегодняшние современные духовки позволяют добиться идеального результата без лишних усилий. Курица, приготовленная в духовке, обладает особым вкусом и ароматом, которые усиливаются благодаря медленному равномерному пропеканию.

Какой же секрет приготовления идеальной курицы с картошкой в духовке? Может ли один рецепт быть подходящим для каждого случая? В этой статье мы раскроем различные техники и секреты, которые помогут вам сделать вашу курицу с картошкой не просто хорошей, но идеальной – с хрустящей корочкой снаружи и нежным мясом внутри. Итак, давайте начнем кулинарное путешествие, которое приведет вас к вершине домашнего мастерства в приготовлении этого замечательного блюда.

Самая вкусная курица с грибами и картошкой в духовке

Вашему вниманию представляется рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочетание куриного мяса с ароматными грибами и золотистой картошкой в духовке – это классика, которую легко превратить в праздничное блюдо. Готовка в духовке позволяет курочке приобрести не только замечательный золотистый оттенок, но и идеальную хрустящую корочку, которая так привлекательно хрустит при каждом укусе.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 6 штук
• Картофель – 1 кг
• Шампиньоны – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Сметана – 200 г
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Приправы для курицы – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для смазывания противня

Обращаем ваше внимание на то, что выбор грибов для этого блюда играет не последнюю роль. Убедитесь, что грибы свежие и хорошо очищены от лесной земли, чтобы избежать попадания в блюдо возможных токсинов и насекомых. Также, будьте осторожны при использовании соевого соуса: его избыток может сделать блюдо слишком соленым.

Процесс приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Окорочка промойте, обсушите и натрите солью и приправами.
3. Картофель и лук очистите и нарежьте крупными кусками, а грибы – ломтиками.
4. Смешайте сметану с соевым соусом и измельченным чесноком.
5. В глубоком противне смешайте курочку с картошкой, луком и грибами, затем заливайте смесью соевого соуса и сметаны.
6. Запекайте блюдо в духовке в течение 1 часа до золотистой корочки.

Этот рецепт гарантирует вам не просто ужин, а настоящий праздник вкуса на вашем столе. Самая вкусная курица с грибами и картошкой в духовке приготовлена с любовью и заботой

Курица в горшочке в духовке с картошкой

Готовка в горшочках – это не только ароматное напоминание о домашней кухне, но и отличный способ удивить гостей необычной подачей привычных блюд. Курица, медленно тушеная в собственном соку вместе с картошкой, приобретает особенную нежность и сочность.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 4 шт.
• Молодой картофель – 8 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Лавровый лист – 2 шт.
• Сушеный тимьян – 1 ч.л.
• Чистый бульон или вода – 200 мл
• Соль, перец – по вкусу

Не забудьте, что приготовление в горшочках требует предварительного их замачивания, если они изготовлены из неглазурованной керамики. Это поможет избежать растрескивания горшочков при воздействии высоких температур.

Способ приготовления:

1. Горшочки замочите в воде на 15 минут, затем высушите и смажьте внутри сливочным маслом.
2. Бедрышки посолите, поперчите и обжарьте до золотистого цвета на сковороде.
3. Морковь нарежьте кружочками, а картофель – пополам.
4. В каждый горшочек поместите слой картофеля, сверху уложите бедрышки, добавьте морковь, лавровый лист и тимьян.
5. Залейте содержимое горшочков бульоном или водой до половины и закройте крышками.
6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5 часа.

Заключительный текст: После того, как крышки горшочков с курицей и картошкой будут открыты, вас встретит несравненный аромат домашнего уюта. Каждое бедрышко, благодаря уникальному методу приготовления, пропитано вкусами специй и овощей, что делает это блюдо поистине незабываемым.

Вкусная курица с картошкой в рукаве в духовке

Приготовление блюд в рукаве для запекания – это настоящая находка для тех, кто ценит простоту приготовления и чистоту. Курица с картошкой, запеченная в рукаве, получается невероятно ароматной и сохраняет все соки, которые делают ее вкус незабываемым.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 6 шт.
• Крупный картофель – 6 шт.
• Сладкий болгарский перец – 2 шт.
• Специи для курицы – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Свежий укроп – 1 пучок
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Убедитесь, что рукав для запекания надежно закрыт с обоих концов, чтобы ароматы и соки остались внутри во время приготовления. Также следите за тем, чтобы рукав не касался верхних элементов духовки, чтобы избежать его расплавления.

Приготовление:

1. Куриные бедра тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Подготовленные бедра обильно натрите смесью специй, оливковым маслом, солью и перцем.
3. Картофель нарежьте дольками, а болгарский перец – полосками.
4. В рукав для запекания выложите слой картофеля, сверху распределите курицу и болгарский перец, посыпьте рубленым укропом.
5. Герметично закройте рукав и поместите его на противень.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке примерно 1 час.

Когда вы достанете противень с курицей и картошкой, в вашем доме распространится такой аппетитный аромат, что соберет всех домочадцев на кухне. Блюдо, приготовленное в рукаве, сохраняет всю полноту вкуса и питательные вещества, делая каждый прием пищи настоящим праздником для вкусовых рецепторов.

Самый вкусный рецепт курицы с картошкой и овощами в духовке

Запеченная курица с картошкой и овощами – это не только полноценное и сытное блюдо, но и цветная палитра вкусов на вашем столе. Разнообразие овощей обогащает блюдо витаминами и делает его вкус более ярким и насыщенным.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Молодой картофель – 10 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Черри помидоры – 200 г
• Оливковое масло extra virgin – 4 ст. л.
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Соль морская, перец свежемолотый – по вкусу
• Лимон – 1 шт.

Всегда используйте свежие овощи для запекания. Старые или увядшие овощи могут потерять свои вкусовые качества и не принесут желаемого аромата блюду.

Подробный процесс приготовления:

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски, маринуйте в оливковом масле с соком лимона, солью и итальянскими травами.
2. Картофель и морковь очистите и нарежьте на четвертинки, цукини – кружочками.
3. Помидоры черри можно использовать целиком.
4. На дно противня выложите картофель и морковь, сверху расположите маринованное куриное филе.
5. По бокам равномерно разложите цукини и черри.
6. Запекайте при 200 градусах Цельсия в течение 40 минут, затем перемешайте и запекайте еще 20 минут до готовности.

Этот рецепт – идеальный выбор для здорового и вкусного ужина. Курица, нежно обволакиваемая ароматами овощей и трав, станет настоящей звездой вашего стола. Подавайте блюдо с легкими соусами или свежими зелеными салатами для дополнительной свежести и легкости.

Курица с картошкой, сыром и помидорами в духовке

Запекание курицы с картошкой под сырной корочкой и сочными помидорами превращает обыденное блюдо в истинное кулинарное творение. Сыр придает блюду кремовую текстуру и неповторимый вкус, который гармонирует с помидорами и ароматной курочкой.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Помидоры спелые – 3 шт.
• Твердый сыр (например, моцарелла) – 100 г
• Зеленый базилик – несколько листочков
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло оливковое – для смазывания
• Паприка сладкая – 1 ч.л.
• Соль и перец – по вкусу

Перед запеканием сыр лучше выдержать при комнатной температуре, чтобы он лучше расплавлялся и равномерно покрывал блюдо, создавая аппетитную корочку.

Процесс приготовления:

1. Куриные грудки нарежьте поперек на тонкие пласты, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
2. Картофель нарежьте кубиками среднего размера, помидоры – кружочками.
3. На дно смазанного оливковым маслом противня выложите слой картофеля, сверху уложите курицу, а затем слой помидоров.
4. Измельченный чеснок и базилик равномерно распределите по поверхности блюда.
5. Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до золотистого цвета сыра, примерно 30–40 минут.

При подаче этого блюда, нежный сыр, слегка подрумяненный и покрывающий куриную грудку с картошкой, создает не только визуальный эффект, но и несравненное удовольствие при каждом укусе. Это блюдо обязательно порадует всех любителей сырных запеканок.

Сочная и нежная куриная грудка с картошкой в духовке

Вступительный текст: Приготовление сочной куриной грудки в духовке требует особого внимания к температуре и времени, чтобы мясо получилось именно таким, как нужно – нежным и сочным. С правильным подходом и сочетанием ингредиентов, вы получите идеальный ужин без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• Куриная грудка без кожи – 2 шт.
• Картофель новый – 8 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Горчица дижонская – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Свежий тимьян – 1 пучок
• Соль морская крупная, перец черный молотый – по вкусу

Куриная грудка быстро пересыхает, поэтому не оставляйте ее в духовке дольше необходимого времени. Использование термометра для мяса поможет точно определить момент, когда курица готова.

Этапы приготовления:

1. Куриные грудки натрите смесью горчицы, меда, соевого соуса и измельченного чеснока.
2. Картофель тщательно вымойте и нарежьте дольками или полукольцами, по вкусу посолите и добавьте перец.
3. Выложите картофель в один слой на противень, сверху положите куриную грудку и украсьте веточками тимьяна.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия духовке около 25–30 минут или до полной готовности курицы.

Этот рецепт не только прост в исполнении, но и восхитителен во вкусе. Куриная грудка, приготовленная таким образом, сохраняет всю свою сочность, а картошка приобретает насыщенный вкус благодаря ароматным специям и маринаду для мяса.

Курица с картошкой на протвине с майонезом и чесноком

Кулинарный тандем куриного мяса и картошки неустанно радует своими вариациями. Добавление майонеза с чесноком придает блюду неповторимую пикантность и сочность, обволакивая каждый кусочек ароматной влажной корочкой.

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 4 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Перец болгарский – 2 шт.
• Специи для курицы – 2 ч.л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Не забывайте, что майонез при высоких температурах может быстро подгореть. Чтобы этого избежать, необходимо хорошо контролировать процесс запекания и при необходимости накрыть блюдо фольгой.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедрышки тщательно промойте, высушите и натрите специями.
2. Картофель очистите и нарежьте дольками, болгарский перец – полосками.
3. В отдельной посуде смешайте майонез с прессованным чесноком.
4. Каждое бедрышко обмажьте полученной майонезно–чесночной смесью, выложите на противень.
5. Между кусочками курицы разложите картофель и перец.
6. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 40–50 минут до золотистой корочки.

Подавайте это блюдо горячим, пока сырно–чесночная корочка еще хрустит. Запеченная таким образом курица с картошкой станет истинным украшением стола и достойным угощением для семейного ужина или дружеской встречи.

Куриные ножки с картошкой в рукаве для запекания

Приготовление куриной ножки с картошкой в рукаве – это всегда путь к успеху, когда хочется порадовать семью чем–то особенно аппетитным и несложным. В рукаве блюдо приобретает неповторимую текстуру и вкус благодаря циркуляции горячего воздуха, который равномерно обволакивает ингредиенты.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 6 шт.
• Молодой картофель – 12 шт.
• Сладкий красный лук – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Розмарин свежий – несколько веточек
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка копченая – 1 ч.л.
• Соль морская, перец черный молотый – по вкусу

Куркума и копченая паприка не только добавят яркости в цвет блюда, но и принесут свой неповторимый аромат и пряность, которые особенно хорошо раскрываются при запекании.

Способ приготовления:

1. Ножки промойте и обсушите, затем натрите оливковым маслом, куркумой, копченой паприкой, солью и перцем.
2. Картофель вымойте и, не очищая, нарежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
3. Лук нарежьте крупными перьями.
4. Положите в рукав куриную ножку, рядом распределите картофель и лук, добавьте веточки розмарина.
5. Завяжите рукав и сделайте несколько проколов, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
6. Запекайте в духовке при 190 градусах Цельсия в течение 50–60 минут.

После запекания в рукаве, куриные ножки с картошкой становятся невероятно нежными и ароматными. Это блюдо непременно доставит истинное удовольствие каждому, кто его попробует.

Как вкусно приготовить куриные бедра с картошкой в духовке

Приготовление куриных бедер в духовке может стать настоящим кулинарным искусством. Сочетание картофеля с ароматными специями и куриного мяса, запеченного до хрустящей корочки, обещает настоящий вкусовой взрыв.

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 4 шт.
• Картофель средний – 4 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Лимон – 1 шт.
• Зерна горчицы – 1 ч.л.
• Хмели–сунели – 1 ч.л.
• Соль морская и черный перец – по вкусу
• Масло растительное – для смазывания

При запекании курицы с картошкой важно не пересушить мясо. Чтобы избежать этого, регулярно поливайте бедра выделившимся соком во время приготовления.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра посолите, поперчите, натрите хмели–сунели и зернами горчицы.
2. Картофель очистите и нарежьте на дольки, чеснок раздавите с ножом, лимон нарежьте кружочками.
3. На противень, смазанный растительным маслом, выложите бедра и картофель, между кусочками распределите чеснок и лимон.
4. Запекайте в духовке при 200 градусах Цельсия примерно 40 минут, затем поверните бедра на другую сторону и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.

Полученное блюдо порадует вас не только своим великолепным внешним видом, но и неповторимым сочетанием вкусов. Куриные бедра, насыщенные ароматами специй и лимона, вместе с картошкой станут главным блюдом вашего обеда или ужина.

Курица в духовке с картошкой под сыром

Под золотистым слоем расплавленного сыра скрывается сочное куриное мясо с ароматной картошкой – блюдо, способное украсить любой стол. Запеченное в духовке, оно приобретает нежность и богатство вкуса, становясь простым, но изысканным угощением.\

Ингредиенты:

• Курица (целая) – 1 шт.
• Молодой картофель – 500 г
• Сыр пармезан – 100 г
• Розовый лук – 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin – 2 ст. л.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Соль морская и свежемолотый черный перец – по вкусу

Выбирайте для запекания качественный твердый сыр, который хорошо расплавляется и образует аппетитную корочку, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

Подробный процесс приготовления:

1. Курицу тщательно вымойте, обсушите и натрите смесью оливкового масла, прованских трав, соли и перца.
2. Картофель помойте и разрежьте на половинки, лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. На дно противня выложите картофель, сверху разместите курицу, а между кусочками картофеля – лук.
4. Посыпьте все тертым пармезаном и запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов Цельсия, до золотистой корочки и полной готовности курицы, около 1 часа.

Когда вы достанете блюдо из духовки, сырная корочка будет искриться под светом, а ароматы прованских трав заполнят вашу кухню, обещая наслаждение от каждого кусочка этого замечательного блюда.

Курица, запеченная целиком в духовке с картошкой

Запеченная целиком курица – это классика домашней кухни, которая всегда вызывает восхищение. Под хрустящей корочкой скрывается нежное и сочное мясо, а картошка, запеченная в курином бульоне, обретает непревзойденный вкус.

Ингредиенты:

• Курица целая – 1,5–2 кг
• Картофель – 8 шт.
• Имбирь свежий – 50 г
• Соус терияки – 3 ст. л.
• Яблочный уксус – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
• Морская соль – по вкусу

Не забывайте проверять готовность курицы с помощью кулинарного термометра: внутренняя температура должна достигать 74 градусов Цельсия.

Этапы приготовления:

1. Курицу очистите, промойте и обсушите. Натрите ее измельченным имбирем, солью и смесью перцев.
2. Внутрь тушки вложите лавровые листья и несколько долек имбиря.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
4. Обмажьте курицу соусом терияки и уксусом, а картошку разложите вокруг нее на противне.
5. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 1,5 часа, периодически поливая курицу и картошку образовавшимся соком.

Подавайте блюдо прямо в горячем виде, чтобы ощутить полноту аромата и вкуса. Это блюдо станет идеальным выбором для семейного обеда в выходной день.

Мы уверены, что ваши кулинарные навыки позволят вам с легкостью адаптировать изученные рецепты, внести что–то новое и, возможно, создать собственное фирменное блюдо. Не бойтесь экспериментировать с приправами и сочетаниями, ведь именно так рождаются гастрономические шедевры. Помните, что искренняя страсть к кулинарии и желание радовать близких – вот что делает простую курицу с картошкой настоящим праздником вкуса.